CILEKLI PASTA

KEK MALZEMELERI:
* 1 + 1/2 su bardagi un (bir kac kere elenmis olursa daha iyi sonuc alinir)
* 1 tatli kasigi kabartma tozu
* 1 cay kasigi tuz
* 9 adet iri yumurta
* 1 + 1/4 su bardagi seker
* 125 gran eritilmis, sogutulmus tereyagi
* 1 tatlikasigi vanilya

YAPILISI:
* Yumurtalar sekerle yeterince kabarincaya kadar cirpilir. En az 7-8 dakika.
* Unun icine kabartma tozu ve tuz karistirilip tahta kasik yardimiyla yumurtalara yedilirilir.
* Sogutulmus tereyagi undan karistirilmadan once veya sonra eklenebilir.
* 175 derece firina pisirilir. Kurdan testiyle pisip pismedigini kontrol ediyoruz.

Bu pandispanya 9 yumurtali oldugu icin genis bir kalipta pisirdik. Bizim kullandigimiz kalip yuvarlakti ama baska sekillerde kaliplar kullanilabilir. Onemli olan genislik ve yukseklik ayarini tutturmak. Yani bu pandispanyayi dar ama uzun bir kalipta pisirip 5 kata ayirmak istesek iyi sonuc alamayiz. En fazla uc kata ayrilabilecek kadar buyuk bir kalipta pisirmek en uygunu olur. Ayrica bu pandispanya pek kuru bir olmadigindan yaspasta haline getirirken islatmaya gerek olmuyor.

PASTACI KREMASI MALZEMELERI:
* 3 iri yumurtanin sarisi (yumurtalar oda sicakliginda olmali)
* 1/4 su bardagi seker
* 1 su bardagi sut
* 1 + 1/2 yemekkasigi misir nisastasi
YAPILISI :
* Yumurta sarilari ile seker iyice cirpilir.
* Nisasta eklenir, o da yumrutali karisima yedirilir.
* Sut yavas yavas eklenir, karisim puruzsuz bir hale geldiginde orta ateste pisirilir.
* Pisirme suresince krema cirpici ile surekli olarak cirpilir.
* Krema ocaktan alindiktan sonra da bir kac dakika cirpilir, tencerenin isisiyla pismeye devam eden krema topaklanmasin diye.

CILEKLERIN HAZIRLANMASI:
* Cilekleri dilediginiz gibi dograyabilirsiniz. Dogranmis cilekler kullanmadan yarim saat once 1/3 su bardagi seker ve 1 tatli kasigi limon suyuyla karistirilir.

Pastamizi elimizdeki malzemeler dogrultusunda 2 kata ayirdik, aslinda 3 kat da olabilirdi. Araya pastaci kremasini ve cileklerin yarisini kullandik. Ustune ise herkesin bayildigi parmakla siyirip yemek istedigi kutu kremalardan kullandik. Bu krema hazir paketlerde satilan, sivi haldeki krema. Kremanin icinde seker yok o yuzden yemeklerde corbalarda kullanildigi gibi seker ilavesiyle pasta kremasi haline de gelebiliyor. Kremaya sekeri ilave etmek icin sefin sirlarina bir goz atiyoruz. Kremayi oncelikle ince telli bir cirpiciyla ya da mikserle cirpiyoruz , krema katilasmaya basladiginda seker ekliyoruz. Toz seker veya pudra sekeri olabilir. Sekeri ve kremayi goz karari kullandim. Seker kremaya cirpilmadan karistirilirsa krema kabarmiyor istenildigi gibi ve koyu renkli oluyor. (biraz krema ziyan ettim, oradan biliyorum.) Pastamizin ust kismini bu kremayla kapladim. Yanlara dokunmadim, boyle de olur, en azindan ben yaptim oldu. Cok kremali cok kalorili olmasin diye sivamadim :)
Cilekleri cok guzel kestigimi ve cok guzel bir sekilde pastanin ustune dizdigimi dusunup kendimle gurur duydum. Ayni aksam gezmeye gittigimiz ailenin 5 cocugu vardi ve pasta tabagini tertemiz bana geri verdiler :) Yiyecek birileri olsa boyle her zaman, ben de degisik seyler denesem ne guzel olur.

GELELIM NEDEN ORTADAN KAYBOLDUGUMA:
Aslinda evdeydim, yemek kursumuz bitti. Bana bir tembellik ve yorgunluk hasil oldu. Bol bol yattim , tembellik ettim. Blogumu ziyaret edenlere karsi once mahcup oldum, sonra mahcubiyetim katlandi. Ben karsilik veremiyorum diye. Niye bloguma yazmadigimi ve cok sinirli sayida blogu ziyaret edip herhangi bir reaksiyon vermememin baska bir nedeni daha var. Yazsam mi yazmasam mi diye dusunurken aklima Misssgibi - Zerrin geldi. O da bir gonderisinde, 'agzinda nasil da baklanin islanmayacagini' anlatmisti. Ben de onun hesap, soylemeyeyim derken galiba acik veriyorum :)
Bir balik kadar sessiz sessiz uzaktan bloglari takip etmeme ragmen beni merak eden, ziyaret eden, mesaj gonderen; mesaj gondermese de ' bu hatundan niye ses cikmiyor' diye merak eden herkese cok tesekkur ediyorum. Hepinizi opuyorum, hatta gidikliyorum :)
PDCSE - 21
Cilekli pastamla NIGAR'IN ev sahipligini yaptigi cay saati etkinligine katiliyorum. Onun bilgisayarina da saglik - afiyet diliyorum.