Wednesday, March 5, 2008

SEBZE TABAGI / VEGETABLE TRAY

VEGETABLE TRAY
Soguk bufenin vazgecilmezlerinden sebze tabagi ve 'dip'. Oncelikle sefimin cok begendigini soylemeliyim.
Karnibahar ve brokolilerin ciceklerini elle tutup kolayca isirilabilir sekilde kestim. Buyuklugu bir veya iki lokmada yenilebilecek kadar. Kirmizi ve yesil biberleri serit serit kestim. Bunun icin biberin basini ve sonunu kesip cikardim, baska bir salata icin kullanilabilir. Biber seritleri cok ince olmamali, dip sosu tasiyabilecek kadar kalin olmalilar. Havuclar bebek havuc, onlar zaten istenilen olculerde. Yesil soganlari da biberler gibi bir parmak boyunda seritler olarak kestim. Ben yemesem de burada cig mantar yiyorlar, o da tabakta yerini aldi. Son olarak kucuk turplari da koydum, ceri (cherry) domateslerle susledim.
Ortasinda dip sos var. Eldeki imkanlar neticesinde sadece mayonez ve taze reyhandan yaptim. Icine biraz tuz ve karabiber atarak tatlandirdim. Aslinda dip sos mayonez ve eksi krema karisimi oldugunda daha guzel oluyor. Cesitli biberler, kimyon, kisnis, karabiber ve tuz koyarak da cok guzel dip elde edilebilir. Dipin belli bir tarifi yok, istege bagli olarak icindeki tatlandiricilar degistirlebilir.

14 comments:

Aybike Ceylan said...

Nagehan'cigim,
Bu kadar mi olur. Bu pazar misafirlerim var onlara bir dip sos tarifi ariyordum, denemeye calisacagim, eline saglik. Sevgiler ve selamlar.

http://hunerlieller.net said...

selam ..tam benlik bir tarif..diyetteyimde:))ben bu tabagı alayım..eline saglık canım.harika bir sunum..sevgilerimle.

ezgi uğurlu said...

canım tam benlik bir tabak olmuş hazırda diyetteyken.ellerine saglık kocaman sevgiler

pelin said...

Ne kadar güzel ve sağlıklı bir tabak. o minik havuçlara da bayıldım. buralarda hiç görmemiştim.

zerrin - misss said...

Nagehan, işte budur. Sağlık akıyor tabaktan :))

Ben dip sosu böyle seviyorum. krema girdiğinde çok ağır buluyorum.

Ellerine sağlık
www.misssgibi.com

ayşegülmutfakta said...

harika çok hafif bol çeşit ve lezzetli ellerina sağlık nagehan şefin beğenmesine şaşmadım öpüyorumm

Feyza Fidan said...

Şefimmm, çok beğendimmm bu tabağıı, ama dünyaları verseler mantarı çiğ yiiimemm :))
Sosa ekmek bansam olmazmı ki??
Öptüm seni...

ugurbocegimleafiyetle said...

Canım yaaaaaaaaaaa yapıştım ekrana, geriye çekilemiyorum, bu kadar sağlıklı şeyi bir arada görmek beni çok etti, 3 beyazsız tam bizlik bir tabak olmuş, ellerine sağlık harikasınnnnnn...

http://ballkabak.blogspot.com/ said...

Çok sağlıklı bir servis nefiss ellerine sağlık

GonuLunceLezzetLer said...

Tüm sebzeleri çok seviyorum ve bu tabağa bayıldım.Ellerine sağlık arkadaşım...

Nilay Cinisli said...

Nagehancığım,
Ne kadar güzel olmuş..Tam diyetlik yani şu durumda bana göre :)Öpüyorum arkadaşım kucak dolusu sevgiler

pelincelezzetler said...

Meyve tabağıda,sebze tabağıda muhteşem olmuş.Hem çok şık sunulmuş hemde çok iştah açıcı...

Sevgiler

Anonymous said...

PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ ETKİNLİĞİ "18"



PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ ETKİNLİĞİ 17 http://nasibim.blogcu.com/ ve http://selmahlc.blogcu.com/ tarafından hazırlanmıştır.
Akşam üstü sohbetine gelen dostlara,
Hanımlarla yapılan günlere,
Beş çayına gelen misafirlere,
Her biri birbirinden lezzetli tarifler.........

------------------------------------------------------------------------------------------

SEVGİLİ ARKADAŞLARIM;09.03.2008--16.03.2008 Tarihleri arasında PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ ETKİNLİĞİNE EV SAHİBELİĞİNİ http://kadininmutfagi.blogcu.com
Yani BEN YAPACAĞIM SİZ SEVGİLİ ARKADAŞLARIMI VE KATILMAK İSTEYEN HERKESİ ETKİNLİĞİMİZE DAVET EDİYORUM!!!HEP BİRLİKTE ÇOK GÜZEL TARİFLER KAZANDIRMIŞ OLACAĞIZ ETKİNLİĞİMİZE İNŞAALLAH.TARİFLERİNİZİ HAZIRLAYARAK.VE TARİFİNİZE "PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ "18" BAŞLIĞINI YAZARAK SAYFANIZDA YAYINLAMANIZI.TARİFİNİZ HAZIR OLUNCA SAYFAMA YORUM OLARAK DUYURU BIRAKMANIZI RİCA EDİYORUM.CBOXA DUYURU BIRAKILMAMASI. GÖZDEN KAÇMA İHTİMALİNE KARŞI YARARLI OLACAKTIR.BEN SİZE GERİ DÖNÜP.TARİFİNİZİ KOPYALAYIP SAYFAMDA YAYINLAYACAĞIM.ŞİMDİDEN KATILIMCI ARKADAŞLARIMA ÇOK TEŞEKKÜR EDİYORUM SELAM VE SEVGİLERİMLE...... ayşegül

pastacirapunsel said...

Nagehan'ımmm,
Tam da tüm blogcular diyetteyken, zamanlaman müthiş olmuşşş....

Ellerine sağlık hayatcım,

Kocaman, sımsıcak sevgiler....