SIYAH & BEYAZ SABLELER

MALZEMELER:
(Beyaz icin)
* 225 gram tuzsuz tereyagi
* 1 su bardagi + 2 yemek kasigi seker
* 2 + 1/4 su bardagi un
(Kakaolu icin)
* 225 gram tuzsuz reteyagi
* 1 su bardagi + 2 yemek kasigi seker
* 2 su bardagi un
* 2 yemek kasigi kakao

YAPILISI:
* Kakaolu ve beyaz sableleri ayri ayri hazirladik. Zaten hazirlanmis yeterince un konulmus bir hamura kakao eklemek hamuru olmasi gerektiginden sert yapar.
* Un ve sekeri karistirma kabina aliyoruz. Tereyagini kucuk kupler halinde kesip bu karisima ekliyoruz. Unu ve tereyagini iyice birbirine yediriyoruz.Yag iyice kaybolduktan sonra karisimi hamur haline getiriyoruz.
* Ayni tarifi kakaolu kismi yaparken de kullaniyoruz. Yalniz unu eksiltip yerini kakao ile tamamliyoruz.
* Kakakolu ve beyaz sableyle istedigimiz sekilleri yapip buzdolabinda bir sure dinlendiriyoruz. Genelde dikdortgenler prizmasi ya da rulo seklinde hazirlaniyor sable (biskuvi ya da kurabiye)'ler. Buzdolabinda sertlestiginde dilim dilim kesilip icine yagli kagit yerlestirilmis tepsilerde 165 C derece firinda, kurabiyelerin kenari hafifce renk alana kadar pisiriyoruz.

Sefimiz bize sablelerle dama tahtasi yapmamizi soyledi. Sonra da dilediginiz baska sekilleri yapabilirsiniz dedi. Dama tahtasi gordugunuz gibi farkli renkli silindirleri birlestirmekle oluyor. Diger rulo icinse, iki farkli rengi dikdortgen seklinde acip ust uste koydum ve rulo seklinde sardim. Buzdolabinda beklettikten sonra dilim dilim kestim. Sonra bloglara bakinca gordum ki, benim icadim olan rulo tipi de, sefimizin yapmamizi istedigi dama tahtasi da aslinda pek bir klasikmis. Ben de kendimi, kurabiye literaturune katki yaptim sanmistim :) Dama tahtasinin kareleri artirilabilir ya da azaltilabilir.
Kurabiyeler ve diger konularda cok guzel urunler ortaya cikaran Acemi sef - Esra'nin bloguna mutlaka bakin. Ben de bakip bakip ' alem ne guzel sanat eserleri veriyor' diyerek ibret aliyorum. :)
Kurabiyeleri ben alip geliyorum, cayi hazir etmeyi de Yemek guncesi - Yeliz'e birakiyorum. PDCSE - 19 icin de kolayliklar diliyorum.